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食品饮料走高端路线 生产技术跟不上也是空想

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/4/13     浏览次数:    

  如今,不管是生活用品还是食品,冠上“进口”字眼,似乎都走上了“高大上”的道路。而随着进口产品不断充斥着国内市场,国内品牌也纷纷向高端市场进军,食品行业也不例外。

  曾有媒体报道,香港某公司引入号称"纯美国制造的混合果蔬饮料",价格卖到了698元一瓶。公司表示,之所以价格如此贵是因为饮料精选自全球各地包括15种天然水果、9种蔬菜及食物精华,而且限于规模,完全是美国进口。这款产品只有1万瓶,会根据销售情况来决定是否扩充产能。

  饮料走高端路线,也是在寻求饮料市场突破,并把其打造为一个卖点,这是市场发展的一种必然选择。这也许适用于一些国外企业,但对于国内企业来说,走高端路线并不是一蹴而就。与发达国家相比,国内产品在质量及技术水平上还存在一定差距。

  我国饮料机械设备走的是-条引进技术、消化吸收、自主创新、逐步国产化的道路。与国外先进的技术相比,我国饮料加工还存在着产品规格不齐全、成套差、自动化水平和控制水平低、单机性能不稳定、先进技术应用较少的缺点和弱点。产品技术水平总的来说比发达国家先进水平还有较大差距,大约只有10%左右的产品能达到发达国家90年代初期的水平。灌装生产线上的洗瓶机、杀菌机和输瓶系统,其整体性能和技术水平基本上达到或接近于国外同类产品水平。

  我国饮料加工机械基本能满足饮料生产企业的一般要求,但远不能完全满足饮料工业发展的需要,特别是果蔬饮料的前处理设备的制造水平不高。有专家表示,我国饮料机械制造业必须结合自身实际,大力借鉴国家先进技术,结合实际使用经验,积极探索新工艺,开发最新技术,生产出高端产品参与国际竞争。饮料机械的高端化已是大势所趋,同时也只有高端的饮料机械才能满足高速发展的饮料需求。

  食品饮料进入高端市场,产品的包装也很重要。而我国包装机械对国外高端技术的过度依赖,严重制约了我国包装工业持续、稳定发展。目前食品包装机械竞争日趋激烈,未来的食品包装机械将配合产业自动化,促进包装设备总体水平提高,发展多功能、高效率、低消耗的食品包装设备。

  虽然食品饮料走高端路线是市场的选择,但同样也是技术的选择。只有生产设备和技术达到高端产品生产的标准,才会被消费者买单。所以食品机械设备企业的还是积极发展新技术和新工艺,顺应市场发展的趋势。

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